芝華婦聯會主任委員謝維文（前右四）、總幹事梅施美英（前右三）和獲獎團體代表
芝華婦聯會聯合僑界社團共同舉辦的「媽媽的拿手菜」母親節烹飪比賽及示範活動日前在芝加哥僑教中登場，參賽團體各自推出拿手好菜，讓僑教中心搖身一變成了美食街。比賽結果，銘傳校友會的刈包獲得最多人肯定奪冠，偉而美婦女會的芒果布丁，芝華婦聯會花開富貴（蝦），實踐校友會的滷肉飯分居二、三、四名。
參與這次烹飪比賽及示範的社團，有芝華婦聯會、北一女校友會、華僑婦女會、銘傳校友會、實踐校友會、北伊華人協會、靜宜校友會、偉而美婦女會，每個團體各自推出兩項佳餚。
油飯、芒果布丁、滷肉飯、雞捲、涼拌海蜇、蟹殼黃、越南春捲、醬油雞翅、奶酥餃、杏仁豆腐、花開富貴（蝦）、懷胎鯉魚（咖哩餃）、鹽酥雞、涼麵、刈包、蝦鬆等16道美食擺滿了中心，現場香氣四溢，人人食指大動，忙著四處品嘗美食。
在與會者大飽口福後，在為該把票投給傷腦筋的同時，主辦單位安排了來自台灣的兩位著名廚藝家張瑛玿與李建宏，現場示範芒果奶酪、桂圓蛋糕與黃金烏龍茶蝦仁三道美食的作法。
芝華婦聯會主任委員謝維文表示，當晚活動所得將悉數捐給「愛台12建設──綠色造林」計畫，總幹事梅施美英指出，這次活動賣出了兩百多張票，預計可為「綠色造林」計畫募得約4000元。
為了表示獎勵，給參賽團體小小的補貼，前四名得主分別獲得了100、75、50、50元的獎金，還有獎狀，謝維文並一一為他們戴上廚師高帽。至於其餘四個團體，則獲頒禮品。 （陳嘉倩）