張瑛玿（左二）、李建宏（左四）兩位廚藝大使與申佩璜處長（左三）、克裏斯托福院長（右二）等嘉賓合影
臺灣“實踐大學推廣教育部”廚藝教師張瑛玿、李建宏14日應邀在芝加哥著名的肯代爾大學廚師學院（Kendall College）舉行廚藝示範和交流，兩位廚藝大師以精湛的廚藝示範和解說，贏得該校廚藝學生的熱烈掌聲。
駐芝加哥臺北經濟文化辦事處申佩璜處長、新聞組李文琦組長、朱博文秘書，肯戴爾大學廚藝學院院長克裏斯托福科塔克（Christopher Koetke）等嘉賓出席了當日廚師示範活動。該廚藝學院的70多位學員以熱烈掌聲歡迎臺灣廚藝大使的光臨。
克裏斯托福院長表示，感謝臺北經文處李文琦組長積極促成了本次廚藝交流活動，張瑛玿、李建宏兩位廚藝老師的示範將促進大家對臺灣廚藝美食的認識，並通過廚藝的橋梁加強對臺灣的風土人情的了解。
申佩璜處長則感謝張瑛玿、李建宏兩位老師不辭辛勞遠道而來，將臺灣精美的飲食文化展現給美方人士。申處長指出，美食文化是體現臺灣魅力的重要內容之一，臺灣有着悠久的移民曆史，川、湘、魯等各大菜係都在臺灣紮根繁榮，最地道的中國菜都可以在臺灣吃到，希望本次廚藝交流能增進大家對臺灣美食、臺灣文化的了解。
當日的廚藝示範活動，在肯戴爾大學廚藝教學專用大廳舉行。張瑛玿老師在李建宏的配合下，爲大家現場示範了三道臺灣美食的做法：桂圓蛋糕、炒蟹黃金條佐浙醋、黃金烏龍茶蝦仁。在展示各道菜肴製作方法的過程中，張瑛玿還在翻譯的幫助下，爲肯戴爾大學廚師班學生介紹了紹興酒、米酒、春卷皮製作等知識，衆多學生積極提問，並親自跑道廚藝展示臺觀摩，現場氣氛熱烈。
在現場示範結束之後，克裏斯托福院長還向張瑛玿、李建宏兩位廚藝大使贈送了紀念品，並合影留念。在隨後的招待會酒會上，大家可以親口品嘗兩位廚藝大師的美食佳肴，氣氛溫馨熱鬧。