【芝加哥侨学网 综合报道】由国务院侨办主办的“第38期华侨华人社团负责人研习班暨海外中餐业协会负责人特色班”，4月20日至24日在北京举行。包括胡晓军、黄伟洪、钟富华在内的芝加哥地区侨领、全美中餐业联盟（ACRA）代表，与来自世界各地20多个国家及地区的50多名海外中餐业协会负责人一起，参加了为期一周的研习活动，并取得丰硕成果。

研习班开班仪式

世界各地20多个国家及地区的50多名海外中餐业协会负责人参加为期一周的研习活动

参加本届研习活动的全美中餐业联盟（ACRA）代表合影

本届研习班是由国务院侨办主办，北京市侨办、世界中国烹饪联合会承办。在为期一周的研习内容，包括中餐行业发展环境分析、餐饮企业强势品牌营销等行业课程， 实地考察北京全聚德烤鸭店、北京中药膳特色餐饮等。全美中餐联盟常务副主席胡晓军、黄伟洪，全美中餐联盟密西根州分会会长钟富华等芝加哥及美中地区侨领应 邀出席。

国侨办副主任谭天星

寄语全球中餐业界代表

国务院侨办副主任谭天星指出，国务院侨办举办此研习班的目的是落实海外惠侨工程及中餐繁荣计划，支持海外中餐业提升水平、扩大影响，以食为媒，弘扬中华优秀文化，推动中外友好交流。

谭天星寄语全球各地中餐业协会代表，指出健康发展是海外中餐业安身立命的根本，也是展示中华美食文明的根本。他希望海外中餐行业从业者重信守诺，弘扬中华文 明，诚信经营，成为所在国中餐行业的标杆和领头羊，推动海外中餐业全面的发展。谭天星还希望海外中餐行业协会能够服务社区，积极推动海外和谐侨社的建设， 联系动员相关的社团维护侨胞的权益、推动所在国家与祖国的友好关系。

全美中餐业联盟

与北京市签署战略合作协议

研习期间，北京市海外交流协会、北京市旅游行业协会与世界各地中餐协会代表签署《北京优质旅游资源推介战略合作协议》。首批签约的20家海外中餐业协会，涵盖全球1.2万家中餐馆。全美中餐联盟常务副主席胡晓军，代表全美中餐联盟北京方面签署此战略合作协议。出席签约仪式的，包括胡晓军、黄伟洪、黄民、吳朝?、陈辞、鐘富华、吳葵、张胜旺八位全美中餐联盟代表。

《北京优质旅游资源推介战略合作协议》签约仪式

胡晓军代表全美中餐联盟与北京方面签署战略合作协议

全美中餐联盟常务副主席胡晓军发表演讲

签约现场

根据协议，全美中餐联盟旗下的签约中餐馆，将在餐厅墙壁、陈设橱窗等重要位置悬挂北京风景名胜照片、摆放北京旅游的宣传手册和地图，并利用数字电视滚动播放北京旅游宣传片。此协议旨在借助海外中餐的文化交流平台，弘扬中国文化，促进北京市旅游业的发展。

此次签约的首批海外中餐业协会，均是在当地中餐行业具有较强影响和较大规模的协会，签约业主则包括美国晓军美食集团（Tony Gourmet Group）、川菜坊集团（Trizest Group）、丹麦御膳房料理、荷兰川锅酒楼、利马福临门大酒楼等代表当地中餐业发展水平的中餐馆。

出席座谈交流会

探讨海外中餐发展之路

研习期间，与会者还在清华大学参加了第38期华侨华人社团负责人研习班座谈交流会。国务院侨办国外司副司长卢海田参加座谈，北京市侨办副主任严卫群主持交流。本届研习班班长、全美中餐业联盟常务副主席胡晓军在座谈上发言，他介绍了全美中餐业联盟自2014年 成立以来的各项活动，包括在全美各州发展会员，筹办中英文杂志《品味中国》、建立网站、开通有线电视网等。胡晓军表示，未来全美中餐业联盟还要融合和拓展 金融、地产、旅游以及医疗等领域，服务美国中餐业、维护中餐业及业者合法权益、繁荣发展中餐文化，打出一片属于中国美食文化的天地。

座谈交流会在清华大学举行

本期研习班班长美国晓军美食集团董事长胡晓军首先发言

全美中餐业联盟常务副会长、美国四川饭店董事长黄伟洪发言

国务院侨办国外司副司长卢海田在座谈上强调，中餐业在海外的发展最重要的是三个方面，即网络、人才、形象。首先行业內提倡抱团取暖。从业者既要思考自身发展，也要思考整个中餐业的发展。第二，对于人才短缺的问题，通过“请回来”和“走出去”，加強培训，同时考虑在海外中餐业最多的地方设立海外培训基地。第三，我们要共同维护中餐的整体形象，以食为媒，传播中华文化，促进中外友好。

世界中国烹饪联合会

在北京举办会员代表大会

在第38期华侨华人社团负责人研习班暨海外中餐业协会负责人特色班开始之前，世界中国烹饪联合会还藉此全球中餐业主汇聚北京之际，于4月18日召开世界中国烹饪联合会第六次会员代表大会，出席会议包括全球31个国家和地区的400多位中餐行业组织及优秀中餐企业会员代表。

世界中国烹饪联合会在北京举办会员代表大会

全美中餐联盟部分代表在世界中国烹饪联合会第六次会员代表大会上合影

大会以现场无记名投票选出了新一届理事会职员，全美中餐业联盟主席赵锐当选世界烹饪联合会企业家委员会名誉主席；全美中餐业联盟常务副主席黄伟洪当选世界中国烹饪联合会副会长；全美中餐业联盟常务副主席黄民、吳朝曦、胡晓军，则当选为常务理事。

国务院侨办与世界中国烹饪联合会还在京联合举办了2015年国际中餐产业发展北京峰会，全体代表就中国餐饮新常态、新思维、新发展、新机遇展开了深入的交流和探讨。 （图片来源：全美中餐业联盟 ）