50 Best 北美最佳餐厅5月28日在新奥尔良举行颁奖典礼
【芝加哥侨学网编译】英国著名餐饮时尚评级机构50佳（50 Best）本周四公布2026北美50家最佳餐厅排行榜，芝加哥市唯一的米其林三星餐厅斯密斯（Smyth）荣登第一名。
斯密斯餐厅位于芝加哥市西环区，以极富季节性的农场专供食材、精致的菜单搭配，纯天然的酒酿而著称。具有浓厚中西部地区特色的高品质食材，菜单设计充满创意，菜肴口味始终如一成为斯密斯餐厅加分项。
斯密斯餐厅（Smyth）是芝加哥市唯一的米其林三星餐厅
50佳（50 Best）是英国出版集团威廉·瑞德（William Reed）旗下的餐饮时尚评级机构，自2002年起推出全球各地的年度50佳餐厅、酒吧、酒店排名。北美50家最佳餐厅评委由餐饮界专家、厨师、餐饮美食记者、美食家共300人组成，对美国、加拿大、加勒比海地区的餐厅进行考察，评比标准包括食品质量、服务、就餐环境、社会影响力、价位等因素。
2026北美50家最佳餐厅放榜
在2026年度榜单中，共有26家美国餐厅、14家加拿大餐厅入围。对于荣登榜首的芝加哥斯密斯餐厅，评委会对其食材质量给予了最高评价，指出斯密斯餐厅与美国中西部地区农场的战略合作关系不仅确保了食材品质，还具有四时轮换的季节性特色，充满创意。
Smyth餐厅菜谱图片
Smyth餐厅菜谱图片
斯密斯餐厅位于跨国公司总部云集、时尚繁荣的芝加哥西环区（West Loop），创办于2016年，由主厨夫妇 John Shields 和 Karen Urein Shields主理，主打极具创意的现代美式料理与品尝菜单（Tasting Menu）。
自2023年起，斯密斯餐厅一直保持米其林三星餐厅的最高荣誉，其厨艺水平被誉为“已提升至艺术形式”。该餐厅的菜单灵感多来自美国本土食材，将海鲜、肉类与蔬菜的鲜味发挥到极致，其招牌菜品常涉及独特的发酵风味和天马行空的创意（例如柠檬叶蜂蜡冻糕等）。斯密斯餐厅的就餐氛围轻松随意，美式乡村木屋与现代阁楼的结合让宾客有度假休闲的轻松，与西装革履高档餐厅的拘谨感完全不同。
与西装革履高档餐厅的拘谨感不同，Smyth的就餐环境有着度假小木屋轻松氛围
斯密斯餐厅提供长达16-17道菜的品尝菜单（Tasting Menu），食材多来自本土农场和渔民，烹饪中常带有鲜味、发酵感及自然山林风味。品尝菜单价格约在 $350-$500 /位不等（不含酒水），搭配葡萄酒（Wine Pairing）需额外付费。由于倍受欢迎，芝加哥的斯密斯餐厅只接待提前预定的宾客，感兴趣的朋友可到官网（www.smythchicago.com）预定。
值得一提的是， 该餐厅楼下的姊妹餐厅/酒吧 The Loyalist，汉堡与鸡尾酒同样也是倍受推崇。
Smyth + The Loyalist
177 N. Ada St.,Chicago, IL
smythandtheloyalist.com
（芝加哥侨学网编译 source: 50 Best, NBC5, Smyth）