各界嘉宾为第九届美国中餐国际论坛剪彩
【芝加哥侨学网报道】2026全美餐饮展（NRA Show）5月16日在芝加哥开幕，在全球餐饮界人士齐聚风城之际，美中餐饮业联合会在中国城富丽华酒楼隆重举办第九届美国中餐国际论坛。
中餐该如何与美国烹饪文化实现融合？做美式中餐，还是坚持中餐的正宗性？中国餐饮品牌如何在美国做大做强？美国中餐行业的杰出企业家、烹饪培训领域的学术代表、明星厨师、健康与营养学专家在本届论坛上围绕“传承与创新“主题展开热烈探讨。
各界嘉宾出席论坛
伊州各界政要、大芝加哥地区各界社区嘉宾、2026全美餐饮展的中美双边参展人士在本届论坛上汇聚一堂，大家在跨文化的思想碰撞中探索中餐国际化的未来。
本届论坛还举行盛大晚宴，为大家提供交流联谊、促进合作的平台，进一步推动美国中餐业的繁荣与发展，促进中美双边的互惠合作。
各界嘉宾出席论坛
各界嘉宾出席论坛
隆重颁奖仪式
中国驻美大使谢峰为论坛发来贺信，中国驻芝加哥总领事王保东莅临论坛现场并发表演讲。国会议员丹尼戴维斯（Danny Davis）、伊州议会众议员马静仪（Theresa Mah）、福特·拉肖恩（La Shawn K. Ford），库克郡财长帕帕斯（Maria Pappas), 芝加哥第11区区长李惠华（Nicole Lee）, 芝加哥第25区区长卢汉士（Byron Sigcho-Lopez）等政要莅临。华联会理事长郑征，旅美华人科学家工程师专业人士协会（科工专）会长李晓静、伊州州务卿亚裔顾问委员会主席马森柱、芝城华商会会长李建明、美国广东商会会长陈健明等大芝加哥侨界代表出席。
美中餐饮业联合会主席胡晓军致辞
美中餐饮业联合会主席胡晓军代表主办方发表热情洋溢的致辞，他表示，在大家的共同支持下，美国中餐国际论坛已经连续举办了九届。今年论坛以“传承与创新：探索中餐国际化之路” 为主题，这个主题是一代代海外中餐人的共同使命。我们希望中餐走向世界，也帮助世界优秀品牌走进中国，搭建一个真正属于全球餐饮人的交流平台。 希望我们继续团结一致，守护传统、拥抱创新，在交流中互相学习，在合作中共同成长，让中华美食在世界舞台绽放更加耀眼的光芒。
中国驻芝加哥总领事王保东致辞
王保东总领事向本届论坛的成功举办表示祝贺，他向大家介绍了中国在经济发展、科技创新、社会建设等方面所取得的杰出成就。王保东指出，特朗普在访华期间特别提到美国中餐业的庞大规模，这是中餐美食文化影响力的体现，他期本届中餐国际论坛为促进美国中餐行业的进一步发展作出新的贡献，增进中美双边的友好交流与合作。
美中餐饮业联合会名誉主席谢锋宣读中国驻美大使谢锋发来的贺信
美中餐饮业联合会名誉主席李建明宣读伊州州长贺信
美中餐饮业联合会名誉主席谢锋在本届论坛上宣读中国驻美大使谢锋发来的贺信，芝城华商会会长、美中餐饮业联合会名誉主席李建明宣读伊州州长为论坛发来的贺信。各界政要嘉宾均在致辞中为本届论坛的成功举办表示祝贺。
国会议员丹尼戴维斯（Danny Davis）
伊州议会众议员拉肖恩·福特（La Shawn K. Ford）致辞
伊州议会众议员马静仪（Theresa Mah）致辞
库克郡财长帕帕斯（Maria Pappas)
芝加哥第11区区长李惠华（Nicole Lee）致辞
芝加哥第25区区长卢汉士（Byron Sigcho-Lopez）致辞
美中餐饮业联合会秘书长俞圣怡介绍历届论坛的举办情况
美中餐饮业联合会监事长黄宝章致答谢辞
美国明星厨师Art Smith致辞
美国烹饪学院（ACF HAAC）资深教授成蜀良女士发表论坛主题演讲《传承与创新——以我之见，探索中餐国际化之路》。
美国烹饪学院（ACF HAAC）资深教授成蜀良作论坛主题发言
成蜀良表示，中餐在美国已有150多年历史，从”杂碎时代“到美式中餐、品质中餐，当前美国中餐业面临多元融合的激烈竞争格局。她认为中餐应该是核心不变、形式可变，应坚持中餐的”正宗性“文化身份，在形式上尝试快餐化、小份制，通过品牌化、连锁化商业模式把中餐做大做强。
杨国福麻辣烫北美公司代表介绍中餐品牌出海的成功经验
在中国拥有近7000家连锁店的杨国福麻辣烫，如今已扩展到全球各地，在美国已有20多家，不仅在华人聚居区大受欢迎，还以食材自选、特色汤底模式打入主流市场，吸引了大量各族裔顾客，是中餐品牌拓展美国市场的典范。在本届论坛上，杨国福麻辣烫北美公司代表向大家分享了菜品高度标准化、就餐体验个性化、倡导健康饮食、品牌连锁等成功经验。
圆桌论坛
本届论坛还邀请金龙鱼北美市场代表龙誉丹女士、美中餐饮业联合会资深顾问、营养学教授汪兴无，科工专理事长楚非博士参与《传承与创新——中餐的营养、健康与未来》圆桌论坛讨论。
金龙鱼是全球销量第一的食用油品牌，旗下“1:1:1”系列调和油，是指脂肪酸配比概念，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近 1:1:1。这一配比是基于营养学研究提出的，旨在帮助人体更均衡地摄取不同类型的脂肪酸，是对健康饮食的倡导。
金龙鱼是全球销量第一的食用油品牌
金龙鱼是全球销量第一的食用油品牌
龙誉丹表示，金龙鱼1:1:1 传承东方养生哲学和西方营养科理念，将东方食养智慧中“营养 均衡，阴阳调和“的理念，量化进一瓶油中。 打破单一油种局限，通过8种好油科学配比，将油中的脂肪酸调整最均衡的比例。 今天可以说，美国人发明了调和油的“形”，中国人赋予了它“魂”——把“均衡”这个哲学，变成了一瓶有思想有油。并且不断提高内控标准，油中的将反式脂肪酸减到0，3MCPD&GE达到欧盟标准。如今金龙鱼1:1:1已经累计销售超过45亿瓶。
汪兴无教授、楚非博士则从食用油营养结构、烹饪方式等角度探讨健康餐饮的新理念。
主办方向美国中餐业界杰出企业家颁奖
主办方向长期支持论坛的社区人士颁奖
在当天的论坛上，美中餐饮业联合会还举办隆重颁奖仪式，长期支持美国中餐国际论坛的主流政要颁发奖章，众多美国中餐业的杰出企业家、经营管理人士，为促进中美友好交流作出杰出贡献的社区人士也获得褒扬。
美国明星厨师Art Smith（右二）出席论坛
王保东总领事参观金龙鱼产品展台
500多位来宾出席论坛晚宴
赞助商李锦记代表荣勤（中）致辞
泸州老窖1573品鉴晚宴
本届论坛”以食为媒，弘扬中餐“，论坛结束后的泸州老窖1573品鉴晚宴，则是”以食会友，增进友谊“。晚宴获得金龙鱼、李锦记的大力赞助与支持，美食丰盛，文艺节目精彩，大家共享轻松欢乐好时光，促进交流与合作。
（芝加哥侨学网 报道）
第九届美国中餐国际论坛获奖名单
(金龙鱼1:1:1冠名赞助)
全球杰出社区服务奖
王保东 郑征，李晓静 俞圣怡 马森柱，谢锋，林河
全球社区杰出领袖奖
La Shawn Ford
Juliana Stratton
全球弘扬中华饮食文化优秀奖
黄敏，罗星秀
冯健勋
邵小雷
胡幽梦
陈泳峤
王伟
刘国仕
郝晋源
全球弘扬中华饮食文化杰出贡献奖
王川
陈洪波
楚飞
刘晓钟
汪兴无
梁日东
李日东
王绍群
叶德华
周建华
叶玖强
李藯
孙桃香
张济东
樊胜武
陈恒
沈巍
黄杰克
田道华
柳素英
钟伟
候中华
李子书
周可行
李锦记
汤鑫墀
全球弘扬中华饮食文化终身成就奖
利永周
刘广伟
卢永良
周晓燕
全球优秀餐厅奖
Crying Tiger
金满庭
粥之家
全球最佳餐厅奖
新荣记
全球最受欢迎火锅品牌
山城辣妹子
全球最受欢迎日餐
Niu Sushi
2026年餐饮新锐品牌
肖蘸罐罐米线
2026年度餐饮功勋人物奖
杨国福
2026年度餐饮优秀品牌奖
古苏桥牛轰轰跷脚牛肉
金满庭粤菜馆
2026社区优秀义工奖
Julian li
赵奇
陈潇
Lisa wang
Jason Zhang
2026社区杰出义工奖
芝城李氏公所
李建明
何达权
陳羨韶
2026年度餐饮杰出人物奖
杨辉
优秀人物奖
陈克柱
李娜
2026美国中餐最受欢迎食用油
金龙鱼1:1:1
全球最佳厨师奖
Art Smith
杨凯
曹亚欧
王浩全
张一峰
黎万财
李长均
Show Huang
全球优秀厨师奖
杨艳彬
赵雯雯
Changhan Huang
李文杰
Gangli Yang
况宁云
李高兵
余刚
陈胜伟
李星
郭小强
Frankie Zhu
刘磊
Ray Liao
何伟
全球优秀经理奖
Heidi Zhang
Gloria Wang
马伟能
Joshua Siewert
蒋慧君
全球最佳服务员奖
邱小姣
全球最佳经理奖
Jay Zhu
Show Huang
Jinren Lin
Yi Chen
Willow Robert
Mike Huang
主办单位
美中餐饮业联合会
第九届美国中餐国际论坛组委会
冠名赞助
金龙鱼1:1:1