芝加哥全新粤菜餐厅：10月15日正式开业！

美食+美酒+唱K，中国城美食娱乐首选

凤凰粤菜餐厅

台山粤菜 · 唱K大舞台 · 时尚酒吧 · 私密包厢

2428 S Wallace St, Chicago, IL 60616
312-296-1112

凤凰新张大抽奖

头奖iPhone，二等奖iPad，三等奖$200代金券（4张），每月15号抽奖！

凤凰新张大酬宾

每位顾客赠送10%优惠券

注：凤凰新张大抽奖，凡在餐厅消费满$100即可获得抽奖资格，每月15号抽奖。头奖iPhone17一部，二等奖iPad一台，三等奖$200代金券四张。凤凰新张大酬宾，每位顾客一律赠送10%优惠券。

在芝加哥想吃正宗粤菜台山风味？

亲朋聚会，要美食美酒，还要掌声与喝彩？

公司聚会、社交联谊，要专业音响灯光，还要闪亮登场大舞台？

来中国城附近的凤凰粤菜餐厅，您想要的全都有！

名厨主理港式粤菜与台山风味，顶级卡拉OK大厅与舞台，多间高大上的私密包厢，凤凰粤菜餐厅是中国城区域美食娱乐的顶级选择！

正宗粤菜，名厨主理

欢乐大舞台，专业音响，专业灯光

亲朋聚会、商务联谊、社团活动，美食娱乐上上选

正宗粤菜
独家招牌菜，地道台山风味

龙虾大蟹、海螺海虾等生猛海鲜，凤凰餐厅提供爆炒、煲仔、金沙、白灼等经典粤菜做法。牛肉、羊肉、猪肉等各式招牌菜，用料上乘，口味俱佳。各类汤羹、炖汤、煲仔、特色小炒选择丰富，为您提供正宗的广东台山美食风味。

粤菜海鲜：新鲜、地道、独家

粤菜在中国八大菜系中大名鼎鼎，做工精细，非常重视食材的鲜活。凤凰餐厅的姜葱炒大蟹、龙虾伊面、姜葱双龙，均是当日在超市购买的生猛游水海鲜，地道的做法给您完美的味觉享受。

凤凰推荐：龙虾伊面

凤凰推荐：金沙大蟹

凤凰推荐：椒盐大虾

凤凰特色：糯米蛋黄肠

凤凰特色：三果小炒王

凤凰特色：脆炸虾球

凤凰特色：海底椰炖汤

广东人煲汤最好喝，凤凰餐厅菜单上的煲煲飘香系列是您寻宝之地：龙虾鸡煲、大蟹鸡煲、大蟹粉丝煲、蟹黄粉丝煲等独家特色做法，新鲜的食材与滋补药材慢火熬制，味美汤鲜，滋补精气神，还不怕长肉变胖。

招牌牛勒骨：食材最佳，爆汁鲜嫩

粤菜用料上乘，凤凰餐厅的肉类招牌菜中，牛勒骨堪称最佳代表。有原味、黑椒汁、野山椒三种口味选择的牛肋骨，选用的肋眼牛排肉质最好的中间部分，大理石油花分布均匀，份量适中的油脂分布到瘦肉纤维中，咬一口爆汁鲜嫩！

凤凰餐厅的肉类招牌菜系，羊扒、铁板牛仔骨、美极牛柳粒等，也都是选择上好的食材，值得品尝。

古法蒸鱼：麒麟蒸鱼之精髓

用料选择的是游水鲈鱼，确保食材新鲜，鱼肉嫩滑。在您看不见的后厨，粤菜大厨刀功精湛，鱼片切下后去骨去刺，秘汁腌制后大火清蒸，火候把握精准。出锅后鲜美的鱼片回归鱼头与骨架，放木耳、胡萝卜片、姜片、葱花、湘菜点缀，秘制酱汁在热油浇滚之后，成就粤菜的赏心悦目！

这道按照粤菜经典之麒麟蒸鱼的技法工艺精心烹饪而成的古法蒸鱼，爽滑鲜嫩，无骨无刺，老少皆宜。

金牌脆皮乳鸽：玻璃皮，爆汁

粤语地区有着“一鸽胜九鸡”的说法，追求食材品质的粤菜，红烧乳鸽是经典代表。红烧乳鸽皮脆肉嫩、骨酥多汁，整体色泽金黄透亮，香气浓郁，令人食欲大开。

凤凰餐厅的金牌脆皮乳鸽，红烧乳鸽中的卓越精品。油亮的“玻璃皮”预示着皮脆肉嫩，酥脆的外皮与嫩滑多汁的肉质形成鲜明对比，带来丰富的口感体验。香脆之余，您甚至可以连骨头一起食用，经过卤煮和油炸后，美味都已渗透到骨头里。

台山黄鳝煲仔饭：百年陈皮提味

热腾腾、香满堂的台山煲仔饭，瓦煲炮制，正宗台山乡土特色。黄鳝肉骨分离，米铺在煲底，撒上姜丝、葱花等调味，倍受期待开盖时刻，热腾腾香飘满堂。更惬意的就是搅拌均匀的过程，大勺捞匀，金黄的锅巴、口感嫩滑入味的黄鳝片，米饭油而不腻，来一口感受丰富的口感与入魂的香气。

品尝台山黄鳝煲仔饭，记得“捞匀”、“趁热吃”哦

特别值得一提的是，凤凰餐厅的台山黄鳝煲仔饭，还使用了百年陈皮。陈皮作为药食两用的食材，提味增香，还有健脾开胃等功效。上百年的陈皮，更是弥足珍贵。

记住了“捞匀”、“趁热吃”是享受这道黄鳝煲仔的关键要领，大勺搅拌时，用力铲起锅底金黄的锅巴，那沙沙作响的声音，是您味蕾最期待的声音哦。

大漠风沙羊肉

大漠风沙羊肉，外酥里嫩，羊肉经过特殊炸制，外皮金黄酥脆，形成一层薄脆的外壳，酥脆包裹之中的羊肉则完美保持了鲜嫩，咬一口，外酥内嫩的鲜明层次感，美味多汁的羊肉，是您味觉的奢华享受。

喜欢羊肉独特鲜美的朋友，凤凰餐厅还有招牌羊扒（椒盐、香葱、孜然）、小炒黑山羊（姜葱、孜然），还有地道的支竹羊腩煲。

名厨主理，选择丰富

凉拌、特色汤煲、凤凰小炒、肉类猪牛羊、家禽各类经典粤菜荟萃，椒盐、煲仔、白灼、红焖、小炒各类做法任您选择。

餐前开胃小吃方面，日式海藻、红油海蜇口感清脆Q弹。烤串则有蒙古牛串、串烧鲜鱿、客家鸡串等凤凰特色。特色汤羹有顺德鱼蓉羹、洗护牛肉羹、鸡蓉玉米羹等丰富选择。

凤凰烧烤：蒙古牛串、串烧鲜鱿、客家鸡串

凤凰开胃小食：日式海藻

凤凰开胃小食：红油海蜇

凤凰特色：瑶柱蛋白炒饭

凤凰特色：秘制黑汁牛排

凤凰特色：白切鸡

家禽类，为您荟萃霸皇葱油鸡/白切鸡/手撕鸡等经典粤菜，还有汶村五味鸭凤凰特色菜，还有在芝加哥粤菜餐厅难得一见、需要提前预定的五味鹅！

凤凰粤菜餐厅，是由粤菜大师正跃驹主理。正跃驹毕业于广东厨艺技工学校，荣获“中式烹调高级技师”职称，曾担任广东厨艺技工学校副校长。广东厨艺技工学校是广东省唯一以厨艺命名的烹饪专科学校，位于广东省台山市，自1982年成立以来，6万多名优秀毕业生遍布全球，被业界誉为世界粤菜名厨的“黄埔军校”，是中华美食文化的使者。