冬至节之际，水饺、成都赖汤圆、宜宾五粮液走进了WGN9电视台演播厅
【芝加哥侨学网报道】“冬至大如年，把酒话团圆”，美中餐饮业联合会主席胡晓军日前WGN电视台之邀请，把水饺、成都赖汤圆、宜宾五粮液带进主流电视台演播室，以美食美酒为平台，向美国大众介绍中国的冬至文化传统，介绍四川、推介四川。
胡晓军带领老四川餐厅的两位厨师，现场示范水饺、成都赖汤圆的制作，介绍四川风土人情、蜀珍蜀宝，并与WGN主播一起品尝胡晓军的家乡美酒，具有600年历史的名贵白酒五粮液。
美中餐饮业联合会主席胡晓军向美国大众介绍“蜀珍蜀宝”
胡晓军向WGN9主播赠送精美五粮液礼品
WGN9电视台著名栏目《芝加哥故事》（Chicago's Very Own）以讲述芝加哥本地积极向上的动人故事为特色，众多芝加哥本地体育、艺术、文化、社区服务界的名人是该电视台演播厅的常客。今年中国农历冬至节之际，WGN电视台主播肖恩路易斯（Sean Lewis）之邀，胡晓军及老四川团队走进了《芝加哥故事》演播厅。
胡晓军是老四川餐厅的创办人、美中餐饮业联合会创办人，多年来坚持以食为媒，通过美食的平台弘扬中国传统文化。胡晓军曾多次在主流电视台介绍中国春节的传统民俗文化，不过这次是应WGN9电视台主播肖恩路易斯（Sean Lewis）之邀，介绍中国的冬至节。
为此，胡晓军与老四川大厨阿熙、小雨特别带着水饺、成都赖汤圆的制作材料，还有四川名酒五粮液、英文版风土人情介绍书籍《中国四川》以及代表四川的熊猫玩偶走进了主流电视台的演播厅。
在节目过程中，胡晓军一行现场进行水饺、赖汤圆的制作表演，向路易斯主播介绍四川风土人情与中国的冬至文化，还一起品尝四川名酒五粮液。
现场示范水饺、成都赖汤圆的制作
以食为媒，讲中国故事
以食为媒，讲中国故事
胡晓军表示，冬至是中国民俗传统中一个重要的节气，源于汉代，有“冬至大如年”的说法。根据中国古代文化，冬至开始意味着天地阳气的回升，代表下一个循环开始，是大吉之日。冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，中国各地逐渐形成了具有浓郁地方特色的节令美食传统，比如北方吃饺子，南方吃汤圆，山东滕州喝羊肉汤，苏州喝米酒，广东人吃烧腊等。
胡晓军表示，很荣幸能在中国的传统节日之际走进主流电视台WGN的演播厅，向美国大众介绍中国传统文化，推介自己的家乡四川，展示“具有2386年历史的成都，2000多年历史的冬至文化，1400多年的北方水饺，600多年历史的五粮液，还有近130年历史的成都赖汤圆！”
（ 芝加哥侨学网 报道 图片来源：美中餐饮业联合会）