全球中餐博览会: 颁发首届餐饮家金像奖



文章来源:芝加哥侨学网   时间:2023年05月21日 点击:1094 次 评论: 0

第五届全球中餐博览会在2023全美餐饮展亮相,各界嘉宾为博览会开幕剪彩


芝加哥侨学网报道】2023芝加哥全美餐饮展(NRA Show)5月20日开幕,北美地区规模最大的餐饮行业博览会上,中餐大放光彩。由美中餐饮协会、美国中餐联盟、《餐饮家》杂志联合主办的第五届全球中餐博览会,荟萃中餐行业众多企业参展,推出“川菜北美行”品牌形象展示。

本届中餐博览会还举行首届餐饮家金像奖颁奖,伦敦奥运会川菜主厨、美国川菜坊集团创始人、美国中餐联盟理事长、钟富华先生荣获“餐饮家终生成就奖”。美中餐饮协会会长郑时坦荣获“餐饮家社区英雄奖”。

全美餐饮展,中餐不缺席

川菜大师钟富华荣获《餐饮家》杂志评选的“餐饮家终生成就奖”


荣获“餐饮家终生成就奖”的钟富华,是知名川菜大师,来自四川自贡,曾担任2012伦敦奥运会川菜大厨,将正宗川菜带入“世界全席”。钟富华是川菜坊集团创始人,在美国经营川菜厅数十年,在密西根州建立“美国盐帮菜博物馆”,为弘扬中华文化、促进中美友好交流不遗余力。

郑时坦荣获“餐饮家社区英雄奖”

荣获“餐饮家社区英雄奖”的郑时坦,是成功餐饮企业家,多年来积极探索美国中餐行业发展的新思路,并热心社区公益,担任美中餐饮协会会长,并为美国福建总商会创始会长。郑时坦还是环保食品供应企业河阳集团(River Sun Group)总裁,该集团推出的亚洲鲤鱼食品品牌“河鲜王”,将在美国泛滥成灾的亚洲鲤鱼加工成为鱼类食材,包括适合华人的剁椒鱼头、酸菜鱼、鱼丸,还有适合主流市场的无鱼翅汉堡、油炸鱼饼、鱼肉春卷等。

在本次博览会上,河鲜王集团特别推出了供全球各地展商品尝的亚洲鲤鱼鱼丸、鱼面条等。

“河鲜王”展示由亚洲鲤鱼制作的鱼丸、鱼面

各界嘉宾品尝由亚洲鲤鱼制作的美食,右三为中国驻芝加哥副总领事边志春

本届全球中餐博览会的18个展区单位汇聚了新食代、河鲜王、美中餐饮协会、恒星牌全美各地的近20家中餐饮企业、行业机构、中餐供应链品牌。

展会将中餐上下游产业链打通融合,建立强强联合阵营,从供应链、设备、互联网、新科技、新餐厅,到中餐业的教育培训、协会、服务业、和行业媒体,形成有机的协同,共同推动中餐行业的现代化和国际化往纵深方向发展。

中国驻芝加哥副总领事边志春莅临当日的活动

伊州众议员马静仪出席当日的活动并致辞

各界与会嘉宾合影留念

中国驻芝加哥副总领事边志春,伊州众议员马静仪(Theresa Mah)、美国中餐联盟总顾问陈善庄,《餐饮家》杂志总编江明,芝城华商会会长李建明,福建商会会长黄宝章,美亚健康协会主任刘红,湖北同乡会副会长王炎等嘉宾参观了中餐博览会展区,并出席颁奖典礼。

NRA餐饮展,中餐文化展风采

“川菜北美行”,钟富华展示来自四川自贡的中餐食材、调味料

由四川自贡侨联、四川自贡市商务局主办的“川菜北美行”活动,也在本届餐饮展上亮相,展示四川自贡美食文化特色,各类川菜调味料品牌、中餐食材品牌。

芝加哥侨学网 报道)

 

 

 


在线人数:565 游客人数:445 注册用户总数:3838 论坛法规 关于我们 联络我们
chineseofchicago.com does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted by other users.
Copyright (c)2004-2012 chineseofchicago.com All rights reserved. Privacy Statement