第五届中餐博览会：中餐界奥斯卡5月20日开幕

第五届全球中餐博览会新闻发布会顺利召开

【芝加哥侨学网 报道】2023芝加哥全美餐饮展（NRA Show）即将开幕！展会期间（5月20日），美中餐饮协会、美国中餐联盟和餐饮家杂志将在芝加哥麦考密克会展中心湖宾馆揭幕第五届全球中餐博览会，并将颁发首届餐饮家金像奖，表彰杰出餐饮人。

5月12日，主办方在桥港区举办新闻发布会，介绍本届博览会的新亮点。来自芝加哥地区的政要、华人社区侨领、工商业代表出席本次发布会。

博览会主办方和出席发布会的嘉宾合影

《餐饮家》杂志总监刘一曼主持发布会。博览会主办方、美中餐饮协会会长郑时坦表示：“这将是一次令人耳目一新的全新展会，在芝加哥国际餐饮展这个行业最重要的国际舞台上，我们将向世界发出北美中餐业崛起的最强音。”

郑时坦会长介绍，这次博览会将中餐行业上下游产业链打通融合，建立起了强强联合的阵营，从供应链、设备、互联网、新科技、新餐厅，到中餐业的教育培训、协会、服务业、和行业媒体，形成有机的协同，共同推动中餐行业的现代化和国际化往纵深方向发展。

美中餐饮协会会长郑时坦致辞

芝加哥总领馆侨务组组长张军鹏领事在致辞中表示，中餐是中华文化的瑰宝，是世界各国人民了解中国和中华文化的重要窗口，在全球范围内深受喜爱。自成立以来，美中餐饮协会致力于提升中餐企业文化、推动美国中部地区中餐业繁荣发展，积极打造中餐从业者展示和交流平台，近年来多次成功举办全球餐饮博览会。协会联合其他几家侨团举办的“中餐技能提升培训班”，为吸引更多华人从事中餐业、为社区创造就业机会发挥了重要作用。希望广大中餐从业者在本届博览会上充分展现中餐文化的独特魅力、探讨交流中餐创新发展，并进一步促进中美民间友好交流。

芝加哥总领馆侨务组组长张军鹏领事致辞

芝加哥第11区区长李惠华致辞

芝加哥第11区区长李惠华表示，餐饮业对社区和城市繁荣有着非比寻常的重要作用。我将一如既往支持这项活动，并致力于推广我们的美食和文化，期待本届博览会圆满成功。

据了解，本次中餐博览会上，将颁发第一届餐饮家金像奖。这一奖项由全美发行量最大的线下中餐媒体《餐饮家》杂志和美国中餐联盟联合主办，设置8个奖项，包括终身成就奖、社区英雄奖、经典餐厅奖和另外5个专业奖项，表彰杰出的餐饮人，为中餐行业注入强心剂。目前经典餐厅奖和终身成就奖得主已提前公布，其余奖项将在5月20日最终揭晓

发布会当天，首届餐饮家金像奖终身成就奖得主、美国中餐联盟理事长、伦敦奥运会川菜主厨钟富华先生出席并致辞。

首届餐饮家金像奖终身成就奖得主、美国中餐联盟理事长、伦敦奥运会川菜主厨钟富华先生致辞

全球友谊交流基金会主席、联丰集团董事长倪举凌致辞

美亚健康协会执行主任刘红博士致辞

郑时坦会长还介绍，由美中餐饮协会和美亚健康协会首创的“中餐厨艺”培训学校在去年芝加哥展会之后获得了茁壮成长，获得了联邦政府和州政府的肯定及资助。在这次中餐博览会上，会将它的新颖构思和阶段性的成果展示给大家。

美亚健康协会执行主任刘红博士提到，该餐饮培训班即将迎来第四期。餐饮行业是吸纳华人新移民就业最多的行业，选择中餐业作为培训项目，能够帮助到移民更好在美生活，实现梦想。

新闻发布会现场

此次发布会还透露，主办方将以博览会为契机，建立新的信息平台，服务广大餐饮业从业者和少数族裔群体，推动亚裔小商业繁荣发展，也推动中餐出海和中餐文化在美国的生根、发芽、壮大。

出席本次发布会的嘉宾还包括芝加哥总领馆曹洁领事，全球友谊交流基金会主席、联丰集团董事长倪举凌，福建商会理事长翁岩松，华埠治安基金会会长黄晖，芝加哥人民艺术团团长刘烨等。