“美食红宝书”米其林放榜:芝加哥仅一家中餐厅入围



文章来源:本网综合   时间:2022年04月06日 点击:1916 次 评论: 3

Michelin Guide公布2022年度芝加哥入围餐厅榜单

芝加哥侨学网编译】美食节的“红宝书”《米其林指南》4月5日公布2022芝加哥榜单,芝加哥市共68家上榜米其林“物美价廉推荐”(Bib Gourmand),位于中国城的大官米线是唯一获得“物美价廉推荐”的中餐厅。米其林星级推荐,仍无中餐厅上榜。

大官米线,唯一入选2022米其林推荐的芝加哥中餐厅

据2022最新榜单,芝加哥市共17家餐厅获米其林一星,4家荣获米其林二星,著名的Alinea餐厅仍是芝加哥唯一的米其林三星餐厅。

主打“分子料理”的Alinea,继续独步江湖,成为2022芝加哥唯一米其林三星餐厅

餐饮业饱受疫情冲击,两年多以来芝加哥地区不少米其林星级餐厅永久关,在这种背景下能生存并上榜的米其林餐厅值得点赞。尤其值得一提的是,本届榜单中有四家新近开业的餐厅首次荣获米其林一星。


“物美价廉”推荐
共68家餐厅入围


“米其林物美价廉”推荐(Bib Gourmand)是最受大众关注的榜单,顾名思义,“好吃,不贵”(good cuisine at a reasonable value)是其核心评价与推荐标准。

米其林“物美价廉”推荐餐厅的标志

“米其林物美价廉”推荐餐厅的评定标准为:受评餐馆所供应的两道主菜,外加酒水一杯或甜点一份,总的税前消费价格必须不得超过40美元(小费除外)。作为世界美食节的红宝书,米其林对此榜单的评鉴,秉承“匿名造访,独立客观,精挑细选,每年更新,标准一致”五大原则。

韩国烧烤山水甲山(San Soo Gan San)入选

主打“过桥米线”的大官米线,唯一入选“物美价廉”推荐的中餐厅

 

本年度米其林评鉴,芝加哥地区共有68家餐厅上榜。广受华人朋友们喜爱的韩国烤肉山水甲山(San Soo Gan San),日本寿司Kai Zan,越南风味餐厅Sochi Saigonese Kitchen等亚洲餐厅入围。

位于中国城的大官米线,是唯一入选芝加哥2022“米其林物美价廉”的中餐厅。

米其林一星
共17家餐厅上榜


疫情对餐饮业的影响,同样也体现在米其林一星餐厅名单上。入围米其林一星的17家餐厅,四家(Entente, Parachute, Spiaggia,Yugen)已停业,实际营业的只有13家。

MAKO(日餐寿司), Kasama(菲律宾风味)是米其林一星榜单上位数不多的亚洲餐厅。遗憾的是,今年的米其林一星榜单也没有中餐厅入围。


疫情期间开业的法国餐厅Claudia,首次入围米其林一星

(photo: Chicago Tribune)


疫情期间开业的法国餐厅Esme,首次入围米其林一星

(photo: Chicago Tribune)


疫情期间开业的菲律宾餐厅Kasama,首次入围米其林一星。图为该餐厅
业主兼主厨Tim Flores, Genie Kwon

(photo: Chicago Tribune)


虽然有众多星级餐厅因疫情关门停业,不过也有三家餐厅在疫情期间开业并首次入围米其林一星:法国菜餐厅Claudia, 法国餐厅Esme, 菲律宾风味餐厅Kasama, 均是2021年才开业。

主打中东美食特色的Galit餐厅,2019年开业,这家位于林肯公园的餐厅在开业之后即遭遇两年多的疫情,但却生存发展起来,在今年首次入围米其林一星推荐。

米其林两星
芝加哥4餐厅入围


荣获2022米其林两星荣耀的餐厅,榜单公布有5家,但实际上只有四家,因为位于中国城附近的Acadia已永久停业。

米其林两星餐厅,芝加哥共4家,3家位于West Loop, 一家位于South Loop

(photo: Chicago Tribune)

芝加哥四家米其林两星餐厅,三家餐厅(Ever,Smyth, Oriole)均位于最时尚的西环区(West Loop),一家(Moody Tongue)位于南环区(South Loop)。

位于南环区的Acadia餐厅曾多次上榜米其林两星,不过疫情期间该餐厅宣布停业,随后业主又面临劳工诉讼官司,最终宣布永久停业。

米其林三星Alinea
继续独步芝加哥


著名阿琳尼亚餐厅(Alinea),位于芝加哥北城区林肯公园社区,连续多年荣获米其林三星,可谓“独步江湖”。该餐厅外观一点都不起眼,灰砖墙,连招牌都没有,只有1723门牌号。

Alinea餐厅主打“分子料理”

米其林三星餐厅Alinea

没有招牌、只有门牌号(1723 N Halsted St

 

在Alinea餐厅,你可以品尝到来自世界各地的美味,一顿晚餐被分成十几道菜,还有甜点,逐一奉上,给予细腻而典雅的品尝体验。这家2005年才开业的餐厅,已一共64个座位,到该餐厅就餐,需要至少提前两三个月预约订位。

芝加哥侨学网 综合编译 Source: Chicago Tribune,网络)

 

附件:2022芝加哥米其林榜单

 

米其林三星餐厅

Alinea
1723 N. Halsted St., Chicago
312-867-0110



芝加哥米其林二星餐厅

Ever
1340 W. Fulton St., Chicago
312-265-1716

Moody Tongue
2515 S. Wabash Ave., Chicago
312-600-5111

Smyth
177 N. Ada St., Chicago
773-913-3773

Oriole
661 W. Walnut St., Chicago
312-877-5339

Acadia (Closed)
1639 S. Wabash St., Chicago


芝加哥米其林一星餐厅

Boka
1729 N. Halsted St., Chicago
312-337-6070

EL Ideas
2419 W. 14th St., Chicago
312-226-8144

Elizabeth
4835 N. Western Ave., Chicago
773-681-0651

Elske
1350 W. Randolph St., Chicago
312-733-1314

Entente (Closed)
700 N. Sedgwick St., Chicago

Goosefoot
2656 W. Lawrence Ave., Chicago
773-942-7547

Mako
731 W. Lake St., Chicago
312-988-0687

Next
953 W. Fulton Market, Chicago
312-226-0858

North Pond
2610 N. Cannon Drive, Chicago

Omakase Yume
651 W. Washington Blvd., Chicago
312-265-1610

Parachute (Closed)
3472 N. Elston Ave., Chicago

Schwa
1466 N. Ashland Ave., Chicago
773-252-1466

Sepia
123 N. Jefferson St., Chicago
312-441-1920

Spiaggia (Closed)
980 N. Michigan Ave., Chicago

Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago
312-661-1434

Yūgen (Closed)
652 W. Randolph St., Chicago

Galit
2429 N. Lincoln Ave., Chicago
773-360-8755

Esme
2200 N. Clark St., Chicago
773-904-7010

Claudia
1952 N. Damen Ave., Chicago
773-697-9486

Kasama
1001 N. Winchester Ave., Chicago
773-697-3790

芝加哥米其林“物美价廉”推荐餐厅
Bib Gourmand


Chef's Special Cocktail Bar
2165 N. Western Ave., Chicago
773-666-5143

Ciccio Mio
226 W. Kinzie Ave., Chicago
312-796-3316

Joe's Imports
813 W. Fulton Market, Chicago
312-736-1750

Kasama
1001 N. Winchester Ave., Chicago
773-697-3790

Mama Delia
1721 W. Division St., Chicago
312-487-1236

Munno Pizzeria & Bistro
4656 N. Clark St., Chicago
773-942-7575

Perilla
401 N. Milwaukee Ave., Chicago
312-243-3344

Soulé
1931 W. Chicago Ave., Chicago
312-526-3825

Tzuco
720 N. State St., Chicago
312-374-8995

Vajra
1329 W. Chicago Ave., Chicago
312-929-4990

Avec (West Loop)
615 W. Randolph St., Chicago
312-377-2002

Avec (River North)
141 W. Erie St., Chicago
312-736-1778

Avli Taverna (Lincoln Park)
1335 W. Wrightwood Ave., Chicago
773-857-5577

Avli Taverna (River North)
702 N. Wells St., Chicago
312-643-5656

Avli Taverna (Winnetka Estiatorio)
566 Chestnut St., Winnetka
847-446-9300

Birrieria Zaragoza
4852 S. Pulaski Road, Chicago
773-523-3700

Cabra
200 N. Green St., Chicago
312-761-1717

Ceres' Table
3124 N. Broadway St., Chicago
773-922-4020

Chilam Balam
3023 N. Broadway St., Chicago
773-296-6901

Cira
200 N. Green St., Chicago
312-761-1777

County Barbecue
1352 W. Taylor St., Chicago
312-624-8648

Daguan Noodle
2230 S. Wentworth Ave., Chicago
312-929-2758

Daisies
2523 N. Milwaukee Ave., Chicago
773-661-1671

DeCOLORES (Closed)
1626 S. Halsted St., Chicago

Dos Urban Cantina
2829 W. Armitage Ave., Chicago
773-661-6452

The Duck Inn
2701 S. Eleanor St., Chicago
312-724-8811

etta
1840 W. North Ave., Chicago
312-757-4444

etta
700 N. Clark St., Chicago
312-766-4444

Flat & Point
3524 W. Fullerton Ave., Chicago
773-904-7152

Frontera Grill
445 N. Clark St., Chicago
312-661-1434

Funkenhausen
1709 W. Chicago Ave., Chicago
312-929-4727

Ghin Khao
2128 W. Cermak Road, Chicago
773-565-4487

Giant
3209 W. Armitage Ave., Chicago
773-252-0997

Gilt Bar
230 W. Kinzie St., Chicago
312-464-9544

Girl & The Goat
809 W. Randolph St., Chicago
312-492-6262

GT Fish & Oyster
531 N. Wells St., Chicago
312-929-3501

HaiSous
1800 S. Carpenter St., Chicago
312-702-1303

Herb
5424 N. Broadway St., Chicago
773-944-9050

Ina Mae Tavern
1415 N. Wood St., Chicago
773-360-8320

Jam
2853 N. Kedzie Ave., Chicago
773-292-6011

Kai Zan
2557 W. Chicago Ave., Chicago
773-278-5776

Kie-Gol-Lanee
5004 N. Sheridan Road, Chicago
872-241-9088

La Josie
740 W. Randolph St., Chicago
312-929-2900

Lonesome Rose
2101 N. California Ave., Chicago
773-770-3414

Longman & Eagle
2657 N. Kedzie Ave., Chicago
773-276-7110

Lula Cafe
2537 N. Kedzie Blvd., Chicago
773-489-9554

Mango Pickle
5842 N. Broadway, Chicago
773-944-5555

Marisol
205 E. Pearson St., Chicago
312-799-3599

mfk.
432 W. Diversey Parkway, Chicago
773-857-2540

Mi Tocaya
2800 W. Logan Blvd., Chicago
872-315-3947

Mott St.
1401 N. Ashland Ave., Chicago
773-687-9977

Nella Pizza e Pasta
1125 E. 55th St., Chicago
773-643-0603

Pizzeria Bebu (Closed)
1521 N. Fremont St., Chicago

Pleasant House Pub
2119 S. Halsted St., Chicago
773-523-7437

Proxi
565 W. Randolph St., Chicago
312-466-1950

The Purple Pig
444 N. Michigan Ave., Chicago
312-464-1744

San Soo Gab San
5247 N. Western Ave., Chicago
773-334-1589

San Soo Gab San
7901 Golf Road, Morton Grove
847-972-1252

Smoque BBQ
3800 N. Pulaski Road, Chicago
773-545-7427

Sol de Mexico
3018 N. Cicero Ave., Chicago
773-282-4119

Table, Donkey and Stick
2728 W. Armitage Ave., Chicago
773-486-8525

Untitled Supper Club
111 W. Kinzie St., Chicago
312-880-1511

Virtue
1462 E. 53rd St., Chicago
773-947-8831

Apolonia
2201 S. Michigan Ave., Chicago
312-363-2431

Bloom Plant Based Kitchen
1559 N. Milwaukee Ave., Chicago
312-363-3110

Dear Margaret
2965 N. Lincoln Ave., Chicago
773-360-8213

Lardon
2200 N. California Ave., Chicago
773-697-4444

Sochi Saigonese Kitchen
1358 W. Belmont Ave., Chicago
773-904-8511

Superkhana International
3059 W. Diversey Ave., Chicago
773-661-9028

Tortello Pastificio
1746 W. Division St., Chicago
773-360-1293

Porto
1600 W. Chicago Ave., Chicago
312-600-6336

 

 

 


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