【芝加哥僑學網報道】由台灣餐飲業高層管理人員、著名廚師組成的“台灣美食訪問團”，將9月29日至10月5日訪問芝加哥，訪問期間將舉辦台灣美食嘉年華、餐飲國際投資講座等系列活動，以向美國主流社會展示台灣的美食與文化，考察在芝加哥開設台灣美食餐飲連鎖店商機，進一步推動台灣美食國際化。
王振福組長（右二）等嘉賓介紹台灣美食訪問團相關詳情
駐芝加哥台北經濟文化辦事處商務組組長王振福，“台灣美食訪問團”活動統籌徐曙明，以及芝加哥本地餐飲業主黃貞端女士等，23日在芝加哥市中心向華文媒體介紹了本次“台灣美食訪問團”的相關詳情。
由台灣中衛發展中心陳明禮經理帶領的阿金、江誌崇兩位台灣名廚，以及跨國餐飲連鎖店南僑餐飲集團“點水樓”餐廳、欣葉國際餐飲公司代表等組成的“台灣美食國際化芝加哥訪問團”一行七人，將在訪芝期間通過現場烹飪廚藝示範，向主流社會推介台灣美食，同時也將考察在芝加哥開設台灣餐飲連鎖店事宜，並尋找投資合作夥伴。
台灣美食訪問團訪芝期間，駐芝加哥台北經濟文化辦事處、芝加哥華僑文教服務中心將在本地僑團的大力支持下，聯合推出系列台灣美食推介活動，包括9月30日北美洲台灣商會聯合會總會在西郊香柏市舉辦“台灣美食文化之夜”。10月1日，芝加哥台美商會、芝華婦聯、僑教中心將在僑教中心舉辦“台灣美食國際化講座”以及“台灣美食嘉年華”。10月3日，台灣美食訪問團將在著名的Kendall 烹飪學校舉行台灣美食講座。台北經文處還將與謝德水族館(Shedd Aquarium)聯合舉辦“台灣美食烹飪示範表演、品嘗會”以及“台灣美食酒會”等。
訪問團此行將是台灣美食之旅，也將是台灣文化之旅。上述系列活動，都將伴有書法、茶道、剪紙、布袋戲、傳統樂器演奏、台灣傳統服裝表演等富有中華文化氣息德表演，以加深主流社會對台灣文化的認識。
台北經文處商務組組長王振福表示，訪問團系列活動是為了配合經濟部“美食國際化”的方針，旨在讓主流社會更多了解台灣美食與文化。訪問團芝加哥之行，得到了北美洲台灣商會聯合會總會會長姚宏智、芝加哥台美商會等僑團以及Tamarind 壽司店等本地台灣餐飲業主的大力支持。
“台灣美食訪問團”的系列活動目前已得到了熱烈響應，很多活動由於場地限制現均已註冊額滿。對台灣美食感興趣的各界朋友，可參加10月1日（下午2：30開始）在僑教中心舉辦的“台灣美食國際化商務講座”，以及10月3日（下午1時至4時）在謝德水族館舉辦的“台灣美食烹飪示範表演、品嘗會”。