【芝加哥侨学网报道】夏季是新鲜蔬菜水果的旺季，如何用新鲜的材料烹饪营养又健康的美味佳肴？华咨处老人部22日特举办夏季食谱营养讲座，该部门的工作人员向老人家介绍了六款制作简便的夏季养生食谱，现场老人家们还踊跃提问，热烈分享各家的靓汤佳肴，气氛十分宜人。
华咨处老人部工作人员陈妙香、麦小玲，特别为本次讲座挑选了美味营养食谱，并精心制作图文并茂的幻灯片，详细向老人家们讲解各款食谱的特色与健康功效，受到了热烈欢迎，现场不断有老人家落座，大家聚精会神听讲，还有老婆婆们戴起老花镜，认真做起了笔记。
陈妙香、麦小玲为老人家讲解健康食谱
老婆婆们分享菜谱，兴致很高
当日所讲解的夏季营养健康菜谱，包括红烧茄子、大暑冬瓜汤、鲜果鸡丁、苦瓜炆仓鱼、番茄豆腐滚鱼汤、意大利瓜炒洋葱。这些菜谱都是普通材料，购买容易，而且结合了夏天丰盛的蔬菜水果，并且注重特定瓜果的中药药性，为炎炎夏日烹调出清热解暑又有益健康的“食疗”佳肴。
六道健康食谱讲解完毕后，老人家们踊跃提问，还结合自家擅长的烹饪方法，为这些食谱作出补充或锦上添花的建议，现场气氛十分热闹，而老人部的工作人员，还为踊跃提问者准备了小礼物，让老婆婆老爷爷们乐开怀。
华谘处老人部经历巫奕伦表示，老人部每年都会定期为老人家举办营养健康讲座，倡导健康饮食，颇受欢迎。华谘处老人部除了为华裔社区的耆老协助退休福利、医疗保险申请等社会福利服务，移民入籍、家务助理等全方位服务外，还设有福康耆老乐园，提供营养膳食、体育健身、文娱歌舞等活动，让老人家享受幸福晚年生活。华咨处松年中心，则为老人家组织书法、太极等各种兴趣班，定期为老人家举办生日庆祝、出外旅游等活动。
（图文：芝加哥侨学网）