盐帮川菜坊:免费凉菜、甜点迎新春!



 

 

盐帮川菜坊喜迎新春

凉菜、甜点

你转我就送


 

转发此文到微信朋友圈,前来盐帮川菜坊就餐,出示转发截屏,皆可免费获赠凉菜或甜点一盘。您可以盐帮川菜坊25款凉菜、多款甜点中,任选一款

盐帮川菜坊
228 W Cermak Rd.,Chicago, IL
(312)842-7818

 

盐帮川菜坊

特色凉菜推荐


干拌牛肚:牛肚、花椒粉、干香风味,微辣,不油腻,口感好,餐前开胃,下酒好菜。


凉拌侧耳根:侧耳根,又称鱼腥草、折耳根、蕺菜等,中国南方的著名野菜佳肴,菜叶、根茎即可食用。

相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时,曾带领众人择(鱼腥草)而食之,魏晋时起,蕺菜便正式作为药用,以“鱼腥草”之名收入医药典籍,有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋功效。由鱼腥草制作的佐餐凉菜,清新爽口的乡野之风,还有药用效果。


 

盐帮川菜坊 特色甜点推荐


盐帮川菜坊秘制酒酿,酒香醇厚,甜而不腻。一碗酒酿汤圆,最适合的饭后甜点,为您带来新春佳节之际的家乡回味。

 

盐帮川菜坊 特色菜推荐

 

川扬盐府松鼠鱼(双味松鼠鱼):《芝加哥论坛报》(Chicago Tribune)推荐之“芝加哥必尝菜”(Chicago's must-try dishes)

自贡鮮锅兔:《纽约时报》推荐的菜式

盐帮水煮鱼:《纽约时报》推荐的菜式

 

美国著名媒体《纽约时报》(New York Time)的旅游专栏刊登了芝加哥旅游热点文章《36小时在芝加哥》(36 Hours in Chicago),美食体验方面,特别向全美及世界各国的游客们推荐了“盐帮川菜坊”这家以盐帮美食文化为特色的中餐厅,以及特色菜式“自贡鮮锅兔”、“盐帮水煮鱼”。


盐帮菜主厨推荐: 魔芋笋烧鸡(竹海泉水鸡)

 

四川宜宾市的川南乡土风情,这道菜使用的竹笋,就来自蜀南竹海。取材当地的竹笋,与香嫩鸡块,还有魔芋豆腐,加传统“红油”精心调配烹饪而成,充分体现盐帮菜系“麻辣、浓香、清鲜”的特色

 

盐帮菜主厨推荐:粉蒸排骨

这道菜,由口感粘糯的糯米粉与大米粉混合制成,充分保证了蒸肉粉的粘糯口感但又不至于肥腻。粉蒸排骨,底部是铺红薯,一同蒸制而成,将肉香、米香充分吸收,口味淡雅悠远。这道菜,还可以根据吃货们的要求,稍作食材调换,做成粉蒸羊肉,粉蒸肉(五花肉)。

 

盐帮菜主厨推荐:翡翠鱼

盐帮菜,有着盐工菜与盐商官府菜之分,盐工菜与农家乡土特色为主,而盐商官府菜系,则是精致、典雅,可呈大雅之堂。这道“翡翠鱼”, 就是盐商官府菜系的代表,盐帮菜系的清鲜特色的代表,是对麻辣、浓香菜品的最佳调和。翡翠绿,来自绿色青菜碎末调制而成的清香淡汁,再配以适量辣椒丁等烹制而成。

 

盐帮特色菜小煎鸡: 色香味俱全,川南风味

 

盐帮川菜坊
228 W Cermak Rd.,Chicago, IL
(312)842-7818


网友推荐菜

 

盐帮川菜坊的西秦大盘鸡、自贡鲜锅兔、盐府陈皮牛、盐工火盘鱼、小煎鸡,还有麻婆豆腐、小平回锅肉、盐工干煸茄条、担担面、侧耳根,则是颇受网友好评的菜式。

西秦大盘鸡:家乡菜、家常菜,融合西域风情,盐商文化韵味浓厚,是最受顾客欢迎的菜品之一。

“元首菜”之“小平火锅肉” :邓小平视察自贡西秦会馆(清乾隆元年陕西大盐商所建),中午在路边一小餐馆品尝的菜式。

“元首菜”之 “川湘竹筒笋烧肉”:毛泽东,刘少奇主席视察隆昌天然气矿时,在自贡盐场吃过的烧肉。

麻婆豆腐:辣味正,麻味足,和而不同,相得益彰。

 “推沙望月”:元帅和将军当时到自贡时喝的竹荪汤。

盐帮川菜坊
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(312)842-7818


盐帮川菜坊

贺岁菜

 

香辣羊蝎子

翡翠淮山药

腾椒香锅鱼

山药排骨汤

 


盐帮川菜坊

地址:228 W Cermak Rd.,Chicago, IL, 60616

电话:(312) 842-7818

 

 

 

 

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