大隐隐于市!探访芝加哥最正宗上海菜!



芝加哥北城区,林肯公园

这里有隐藏至深的芝加哥最正宗上海菜

小红书上的上海朋友、江浙老乡们

一律都是五星推荐

Shine

756 W Webster Ave, Chicago, IL. 60614

 

  经营30多年的Shine餐厅

主打亚洲融合菜、日本寿司

Shine对外公布的菜单,画风是这样的:

 


对于华人社区

尤其是来自上海、江浙一带的朋友

Shine则有一份Underground Menu

这份隐藏菜单,画风最上海!

 

Shine

芝加哥最正宗上海菜

小红书之网红打卡餐厅

外州朋友开车三小时来芝加哥

一口气点下一桌子的上海菜

疫情三年回不了国的上海同胞

Shine餐厅的正宗家乡味道,感动到泪奔...

 

 

小红书网红推荐

 

 

Shine

上海妹子网红打卡地

 

Shine

一家有着优雅艺术氛围的餐厅

 

Shine

芝加哥林肯公园的社区品味与格调

 

Shine 上海私房菜

需要提前24小时预订

重要事情说三遍:

提前24小时预订、提前24小时预订、提前24小时预订

 还有,Shine餐厅周一到周五下午四点才开门,周末才是全天

这家没有中文名字的餐厅,在华人圈、留学生群体却成了网红,被赞为隐藏至深的“芝加哥最正宗上海菜,到底有何来头?

这“芝加哥最正宗上海菜”的来历,通俗易懂,不仅真实,还很温馨。

Shine餐厅的女主人Sandy自上海,大厨也来自上海。上海老板娘把关食材品质,上海厨师做上海菜,保证100%正宗地道!谁不对家乡的味道饱含深情呢?

Sandy在美国经营美式中餐、亚洲融合菜、日本寿司30多年,对她而言,上海家乡菜始终是至高无上的挚爱。

作为成功企业家,
Sandy经常在自己的餐厅用最地道的上海菜招待亲朋好友和老乡,结果是无心插柳柳成荫,名声大振,芝加哥最正宗上海菜的口碑广为传播,连印第安纳、密西根、威斯康辛州邻州的朋友们都会慕名而来。“形势所迫”之下,Shine才印制了专门为华人朋友、留学生们准备的上海菜“地下菜单”。

在小红书上,享受几样最有代表性的上海菜,在Shine餐厅门口拍照打卡,成了网红打卡项目。

那麼,Shine有哪些广受推荐的正宗上海菜呢?

让我们来看看Shine餐厅的underground menu!

 

酱爆活蟹加年糕(网红名:年糕螃蟹)


Shine餐厅的这道酱爆活蟹加年糕,小红书高频推荐!酱爆梭子蟹、年糕炒螃蟹,这些都是让江浙一带家乡美味。

年糕非常入味,吃惯麻辣川菜的朋友都会喜欢

鲜活的梭子蟹,与众不同的酱爆做法,再配上年糕片,Q弹黏糯特有嚼劲,螃蟹的鲜美黏糯,越吃越鲜美。螃蟹新鲜,年糕入味,让这道菜成为Shine的招牌!

上海油爆虾

这是江浙一带的传统名菜,上海十大经典名菜之一,小河虾旺火下锅,虾壳红眼松脆,虾肉鲜嫩,外焦内嫩,是上海菜“浓油赤酱,咸淡适口”的最佳代表。

在芝加哥能吃到鲜美小河虾,不容易哦!这也是Shine餐厅上海菜要提前24小时预订的原因。



四喜烤麸

上海人年夜饭的必备冷盘,上海本帮菜的代表之一。“四喜”指的是香菇、金针菜、木耳、花生米,这四样与煸炒后的烤麸下锅,焖煮收汁,呈现丰富口感。

Shine餐厅大厨来自上海,烤麸发得超好,富有弹性,并且充分吸收酱汁,咬一口美味爆出的感觉非常棒,上海朋友吃了都叫好。

 

松鼠黄鱼

 

松鼠黄鱼酸甜可口,酥脆掉渣,上海人的干饭神菜,苏杭一带的宴席必备。Shine餐厅的这道上海名菜,小红书众多推荐。黄鱼味道鲜嫩,油炸处理火候把握精准,作为美味灵魂的秘制糖醋汁则是画龙点睛之笔。


葱烤大排

红烧、葱油,是上海菜的两大特点,葱烤大排就是两大本帮菜做法的集大成者,上海人对家乡美味的经典记忆,葱香混合带骨的肉香,弄堂里最熟悉的味道。

精选猪肉大排,鲜葱,生抽、老抽、糖、料酒,浓厚的乡情调配,味道醇香鲜美。每一道上海菜,Shine餐厅的大厨都是精心制作,那是大家对故土的怀念!阿拉吃的不仅是咪道,更是情怀。


上海老鸭汤

整只鸭子下锅,配芋头、竹笋慢火熬制一天而成。这道上海菜经典,汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭肉酥烂鲜醇,不仅味道好,还有温补食疗功效。

 

葱油拌面

葱油拌面,上海菜又一经典,上桌葱香扑鼻,入口酱香浓郁,细细的面条爽滑有嚼劲,舌尖上最正的鲜咸味型,还会泛起丝丝焦糖的悠远回甜,不偏不倚的上海家乡味。

南方虽不以面条见长,但这一碗葱油拌面却成了上海菜的代表作品。Shine餐厅的大厨,娴熟把握了葱油拌面的三大关键:葱油熬得到位,调味做到了鲜咸回甜,煮面火候控制得恰到好处。

这葱油拌面建议上桌趁热吃,葱油酱汁搅拌均匀,老上海的味道。

家的味道

小红书网红推荐

Shine餐厅的网红推荐菜,还包括醉蟹、醉鸡、糖醋小排、红烧肉、葱油海蜇萝卜丝、酒酿圆子、桂花蜜烫藕、响油鳝丝等。

到Shine餐厅品尝上海菜,一定记得要提前24小时预订,这样才能准备最新鲜的海鲜和食材。

还有,注意Shine餐厅的营业时间,周一到周五下午4时才开门营业。

 

预定芝加哥最正宗上海菜

请加微信

Shine-Shanghai

 

此外,逢年过节,Shine餐厅还有年夜饭、青团、粽子、大闸蟹等特色项目推出,让每逢佳节倍思亲的上海朋友、江浙老乡们感受最正宗的家乡味道!

 

Shine
地址:756 W Webster Ave, Chicago, IL. 60614
网址:https://www.shinerestaurant.com
电话: (773) 296-0101

上海私房菜预定,请加微信

Shine-Shanghai


营业时间:

周一到周五: 4pm - 10:30pm
周六: 11:30am - 10:30pm
周日: 11:30am - 10pm

 

 

 

 

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