上海菜（沪菜），以「本帮菜」基础，融合杭州菜、宁波菜、徽州菜、淮扬菜、苏锡菜等「江浙菜系」的做法，并在一定程度上借鉴了西菜、西点的做法，挖掘其他帮别菜肴之长，逐渐形成兼容并蓄、开拓创新的海派风格。上海菜以红烧、生煸见长。食材注重活、生、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。汤卤醇厚，清淡酒糟，浓油赤酱，咸淡适口，是上海菜的最好概括。
开胃小菜: 上海春卷、桂花莲藕、香干马兰头、香糟毛豆、香糟凤爪、香糟白肉、三鲜烤麸、上海醉鸡等冷热头抬，都是忆江南广受欢迎的餐前开胃小菜。
江南小点: 豆沙锅饼、上海小笼包、糯米烧卖、本楼凤冠饺、本楼汤圆、酒酿圆子等，都是忆江南的特色“江南小点”。
主菜推荐： 西湖醋鱼、南乳烧肉、甜酸肉、雪菜毛豆肉丝、溜仔鸡、葱爆羊、酸菜鱼锅、香草牛仔骨、核桃虾等正餐精品，汤羹的砂锅腌笃鲜、家乡火腿老鸡汤（需预定）、西湖牛肉羹、酸辣汤、锅巴鸡汤，都是烟花三月下扬州的味觉体验。上海粗面、上海炒年糕、熏鱼面、烤麸面等粉面美食，也都是不容错过的忆江南特色美食。
川菜精选: 除了主营正宗江南菜外，忆江南菜谱还精选了麻婆豆腐、水煮牛、沸腾鱼片、香辣仔鸡、毛血旺等经典川菜，麻辣，香浓，清鲜，不同口味偏好的朋友，都能在忆江南留下美妙的美食记忆。
正宗江南菜，优质新鲜的食材，特级厨师的烹饪艺术，体验江浙风情，辅以川菜精选，地道而又多样平衡的美食体验，能不忆江南？
忆江南餐厅，位于芝加哥西郊瑞柏市（Naperville, IL），着名的Fox Valley Mall就在对面，88号高速出 IL 59往南，55号高速出 IL 59往北，均可方便抵达。前往西郊Aurora 奥特莱斯购物的朋友，欢迎前来忆江南小憩，购物休闲，享受正宗中餐美食。
忆江南
Yu's Bistro
地址：658 S.IL-59, Naperville, IL.60540
电话：630-848-6998
网址：www.yus-bistro.com
