作为芝加哥西郊唯一上海菜餐厅，忆江南隆重推出西湖醋鱼、南乳烧肉、南京盐水鸭、清炒虾仁、羊蝎子养生药膳锅等新菜，特聘专精淮扬菜近三十年的特级厨师张师傅主理，为您带来江浙菜、上海菜！江南特色美食体验，刀工精细、原汁原味、清新淡雅。
张师傅在川菜，尤其是新派川菜方面也是卓有造诣。忆江南餐厅还精选川菜精品，并全新推出浓墨重彩的羊蝎子火锅，麻辣够味，鲜香扑鼻。
忆江南特聘主厨张师傅，专精淮扬菜近三十年
忆江南特聘淮扬菜名厨张师傅，1989年投身餐饮业，1993年毕业于扬州大学烹饪系，在北京、上海各大酒店主理淮扬菜，任行政总厨，餐饮总监。在精于淮扬菜的同时，张师傅在川菜尤其是新派川菜方面也卓有造诣。忆江南特聘淮扬菜名厨张师傅，欢迎各界华人朋友体验江南美食！
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忆江南新菜：西湖醋鱼
忆江南的新菜，西湖醋鱼是江浙一带美食追求的典范。鱼肉必须使用当天清理的活鱼，鱼肉水煮后呈盘，镇江香醋、盐等调味配方制作成汤汁淋于其上，整盘菜不放一滴油，清淡、健康、鱼肉鲜美，汁味悠远。
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西湖醋鱼，最讲究的新鲜、原味。忆江南的新菜西湖醋鱼，全为游水活鱼现杀现清理
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忆江南新菜：南京盐水鸭
南京盐水鸭，江苏名菜，淮扬菜西的代表之一，忆江南特级厨师张师傅隆重推荐。一道南京盐水鸭，看似简单，其腌制与卤味过程却是非常讲究。腌鸭的配方、腌制的时间长短，卤水的配方、卤制的时间掌控有如火候一样，是对厨师功力的考验。
在忆江南餐厅，所有南京盐水鸭都是由张师傅凭近三十年的淮扬菜经验精心制作，确保这道淮扬名菜的咸、鲜、香。
忆江南新菜：南乳烧肉
忆江南新菜南乳烧肉，以五花肉与南乳为主要原料精心制作，色泽金红,质嫩味鲜,咸甜可口,酱香浓郁。
忆江南新菜：羊蝎子养生药膳锅
羊蝎子养生药膳锅，具有美容养颜、滋补养生功效的食材羊蝎子，与大枣、枸杞、党参、当归、白芷等中药材香鲜的融合，口味清淡却是回味无穷。
忆江南新菜：羊蝎子火锅
忆江南，一如既往，浓淡总相宜。热气腾腾的羊蝎子火锅，浓香扑鼻，是对精致清淡的淮扬菜的上好搭配。忆江南全新推出的羊蝎子火锅，麻辣十足，是一场江南丝竹之后的舌尖摇滚。
羊蝎子火锅，还可搭配肥牛、肥羊，还有各类火锅料，让一桌亲朋好友吃得酣畅淋漓。
忆江南
芝加哥西郊江南菜馆
658 S. IL-59, Naperville, IL
630-848-6998
转发此文到微信朋友圈，出示转发截屏，即可获赠忆江南餐厅开胃小菜一份。上海春卷、桂花莲藕、香干马兰头、香糟毛豆、香糟凤爪、香糟白肉、三鲜烤麸、上海醉鸡等冷热头抬，都是忆江南广受欢迎的餐前开胃小菜。微信转发，即可任选一款。
忆江南开胃小菜，独具江南特色
主菜推荐：甜酸肉、雪菜毛豆肉丝、溜仔鸡、葱爆羊、酸菜鱼锅、香草牛仔骨、核桃虾等正餐精品，汤羹的砂锅腌笃鲜、西湖牛肉羹、酸辣汤、锅巴鸡汤，都是烟花三月下扬州的味觉体验。上海粗面、上海炒年糕、熏鱼面、烤麸面等粉面美食，也都是不容错过的忆江南特色美食。
江南特色菜：西湖醋鱼、南京盐水鸭、南乳烧肉、本楼酱排骨、海鲜两面黄、糟溜鱼片、金沙大蟹、油爆大虾、上海醉鸡、砂锅腌笃鲜、糖醋黄鱼、八宝辣酱。
特色预定菜： 红烧划水、冰糖元蹄、冰糖甲鱼、砂锅鱼头、蒜子鳝筒煲、家乡火腿老鸡汤等，还有各式经典做法的大蟹、龙虾。忆江南餐厅的江南特色菜，欢迎预定！
忆江南 Yu's Bistro
地址：658 S. IL-59, Naperville, IL
电话：630-848-6998
忆江南餐厅，还是捷通快递（Jinn Express）西郊收货点，寄快递回中国，享受地道中餐美食，一举两得。
开胃小菜
上海春卷、桂花莲藕、香干马兰头、香糟毛豆、香糟凤爪、香糟白肉、三鲜烤麸、上海醉鸡等冷热头抬，都是忆江南广受欢迎的餐前开胃小菜。
江南小点
豆沙锅饼、上海小笼包、糯米烧卖、本楼凤冠饺、本楼汤圆、酒酿圆子等，都是忆江南的特色“江南小点”。
南乳烧肉
本楼酱排骨
大蟹
（清蒸、红烧、干烧、豆豉、糖醋、金沙、姜葱，任选）
油爆大虾
栗子黄焖鸡
清炒虾仁
蜜汁酱方
除了主营正宗上海菜外，忆江南菜谱还精选了麻婆豆腐、水煮牛、沸腾鱼片、香辣仔鸡、毛血旺等经典川菜，麻辣，香浓，清鲜，不同口味偏好的朋友，都能在忆江南留下美妙的美食记忆。
正宗上海菜，优质新鲜的食材，特级厨师的烹饪艺术，体验江浙风情，辅以川菜精选，地道而又多样平衡的美食体验，能不忆江南？
忆江南 Yu's Bistro
地址：658 S. IL-59, Naperville, IL
电话：630-848-6998
网址：www.yus-bistro.com
忆江南餐厅，位于芝加哥西郊瑞柏市（Naperville，IL），著名的Fox Valley Mall就在对面，88号高速出 IL59往南，55号高速出 IL59往北，均可方便抵达。前往西郊Aurora 奥特莱斯购物的朋友，欢迎前来忆江南小憩，购物休闲，享受正宗中餐美食。
忆江南餐厅还是 捷通快递 西郊收货点，寄快递，享受美食，更是一举两得。
（鸣谢：相关菜谱图片，由ADG艺城广告公司提供）
